Pro aktuální nabídku vín, či v případě jakéhokoliv dotazu nás neváhejte kontaktovat.

O vinařství

Vinný sklep a vinice se dědily v rodině Matuštíků z generace na generaci. V 90. letech rodiče bratrů Jakuba, Ondřeje a Radka poprvé zvažovali profesionalizaci výroby vína, rozšíření vinic a výrobních kapacit. Kvůli pracovnímu vytížení ale plán nerealizovali, takže až v roce 2012 se tři bratři rozhodli začít na rodinných základech a zkušenostech budovat osobitou vinařskou firmu. Zkušenosti a nové poznatky sbírají častými návštěvy jiných vinařství, veletrhů, studiem literatury s nejnovějšími trendy a také cestováním za vínem po celém světě. Dnes mají v tratích Roháče, Nová Hora, Rybníčky a Plachty dva hektary plodnách vinohradů a před sebou perspektivu je rozšiřovat a vysazovat tradiční odrůdy VOC Blatnice (Ryzlink rýnský, Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské šedé) a o rezistentní novošlechtěnce. Sklepní hospodářství je umístěno v Blatnici v hospodář− ských budovách statku, který rodina vlastní již ve čtvrté generaci. Celková kapacita je připravena až na 50 000 litrů. Výroba vína odpovídá spíše tradičním postupům − sice se šlechtěnými kvasinkami, ale bez řízené fermentace, u bílých odrůd se dle možností používá metoda battonage. Bílá vína zrají v nerezu, červená ve dřevě. Výrobní operace jsou podřízeny nejen požadované kvalitě, ale také tomu, aby výsledná vína měla odrů− dový charakter a zachovala si typický zdejší terrior a promítala se do nich ojedinělá kombinace vápencového podloží a teplých větrů vanoucích přes Bílé Karpaty. Vína z tohoto vinařství je možné ochutnat při oblíbených vinařských akcích Putování po blatnic− kých búdách, Blatnické búdy pod hvězdami či Do Blatnice k vinařovi. Pro malé skupiny návštěvníků je možné domluvit degustaci ve více než tři sta let starém autentickém vinném sklepě. Z ročníku 2016 patří ke špičce produkce například Chardonnay VOC nebo zemské cuvée Záhadná dáma. Vinařství v roce 2017 vysadilo tři hektary vinic s odrůdami Rulandské šedé, Chardonnay, Děvín a Veltlínské zelené.

Kontakty